大根って、1本まるまる消費するのはよほどの大家族でない限り、結構大変ですよね。
そんな時は切干大根にしてみるのはいかがでしょうか？
大根はそのままにしておくとすぐダメになってしまいますが、切干大根にしておくと長期保存も可能でしかもおいしいですよ。
今回はそんな切干大根あれこれをまとめてみました。
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